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絶品!山菜そば

昨日から今日にかけて、出張で月山の麓、山形県西川町に行ってきました。
今、東北道を走る帰りの車中でこのブログを更新しています。
いつもならサービスエリアで爆睡しているところですが、今回は編集部R君が運転してくれているので、楽チンです。

西川町は初めてですが、至るところにブナ林が広がり、道路沿いに水芭蕉やリュウキンカの花が咲いているのを目にします。
例年よりも少ないとのことですが、残雪がブナ林の林床を覆っていて、いわゆる根開けを撮ることができました。

絶品!山菜そば_e0041948_19305759.jpg自然も豊かですが、食事もおいしい。
写真はお昼にいただいた山菜そば。
ご覧のお鍋で煮込まれた山菜汁を、ザルに盛られた蕎麦をお椀に移したところにかけていただきます。
たっぷりの山菜が煮込まれた汁は濃厚なお味。その汁が少し太めのお蕎麦によく絡んで、口の中に山菜の味が広がります。
どっさり煮込まれた山菜は、蕎麦よりも多いくらいで、ボリューム感にも不足なしです。
絶品でございました。

それにしても、どうして皆さん自分が食べきれない分を私の前に持ってきてくださるのでしょうか?
よほど健啖家に見えるようで。
そりゃ、確かによく食べるほうですよ。
だからって、そんなに与えちゃ、また体重が…。
美味しいから食べちゃったし…。
ごちそうさまでした。(苦し…)
by fukei-kaoru | 2007-05-25 19:30 | グルメ


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